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So erstellen Sie Ihr eigenes Softeis

Softeis selbst erstellenSofteis selbst erstellen ist für mich immer wieder ein regelrechter Hochgenuß. Ich liebe einfach Eis in allen erdenklichen Formen und Kreationen. Es bereitet mir immer wieder große Freude meine Gäste, Freunde oder auch einfach nur mal mich selbst etwas zu verwöhnen.

Die Herstellung von Softeis – Softeis selbst erstellen

Die Herstellung von Softeis unterscheidet sich etwas vom normalen Speiseeis. Somit werden auch andere Anforderungen an die Eismaschine gestellt. Es gibt zwei wesentliche Unterschiede bei der Herstellung von Softeis im Vergleich zu Speiseeis.

  1. Softeis wird bei der Herstellung reichlich Luft untergerührt
  2. Softeis braucht zur Herstellung nicht so niedrige Temperaturen

Diese Veränderungen der Herstellungsmethode hat zur Folge, dass beispielsweise Softeis viel cremiger als Speiseeis ist. Das kommt somit von der zugesetzten Luft. Schön ist. Dass beim Genuss von Softeis der Geschmack besser wahrgenommen werden kann. Als beim Verzehr von normalem Speiseeis. Das kommt daher, weil die Geschmacksknospen in unserem Mund kälteempfindlich sind. Da Softeis aber nicht so kalt serviert wird wie Speiseeis, hat Softeis weniger Einfluß auf unser Geschmachsempfinden da die Geschmacksknospen nicht so stark gekühlt werden.

So können Sie Ihr Softeis selbst erstellen.

Softeis selbst herzustellen ist gar nicht so schwer. Das einzige was wir dafür benötigen sind die einzelnen Zutaten und eine geeignete Softeismaschine. Einen Vergleich von Softeismaschinen können Sie hier auf “Ice Crusher – Machine” lesen. Softeismaschinen sind relativ günstig zu bekommen. Gerne können Sie sich hier unter der Rubrik Softeismaschinen mal umsehen.

So nun aber zur Herstellung von Softeis. Wir benötigen erst mal die grundlegenden Zutaten und können als weitere Zutat ganz nach gewünschter Geschmacksrichtung Vanille, Schokolade oder Erdbeeraroma zugegeben werden. Natürlich sind hier in den Geschmacksrichtungen bei der eigenen Herstellung von Softeis absolut keine Grenzen gesetzt. Sie können Ihrem Geschmack und Ihrer Kreativität völlig freien lauf lassen. Machen wir es ja selbst unser Softeis.

Softeis selbst erstellen – Rezept für die Softeismaschine

  • 500ml Sahne
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Aroma oder 2 echte Vanilleschoten
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel Puderzucker
  • 1 leichte Prise Salz
  • Schokoladen-Softeis-Zutaten:
  • 500ml Schlagsahne
  • 40g Vollmilchschokolade
  • 1 Esslöffel Puderzucker beziehungsweise Honig

    Zubereitung von Vanillesofteis

    1. Geben Sie Ei, Salz und Sahne und geben Sie alles zusammen in eine Schüssel.
    2. Verrühren Sie alles und geben Sie dann den Puderzucker hinzu. Rühren Sie jetzt unbedingt solange, bis der Puderzucker sich wirklich vollständig aufgelöst hat
    3. Jetzt geben Sie die fertige Eismasse in Ihre Softeismaschine und lassen die Softeismaschine den Rest der Arbeit erledigen.

    Zubereitung von Schokosofteis

    Die Herstellung von Softeis ist ein klein wenig schwieriger als die von Vanilleeis.

    1. Nehmen Sie für die Herstellung von Schoko-Softeis bitte nur die Hälfte der Sahne.
    2. Lassen Sie die Schokolade bei kleiner Hitze zusammen mit der Sahne in einem Topf schmelzen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
    3. Lassen Sie die Masse in Ruhe abkühlen.
    4. Während Sie die Masse abkühlen lassen, schlagen Sie bitte den Puderzucker mit dem Ei schaumig. Anschließend mischen Sie die restliche Sahne unter ständigen Rühren hinzu. Wenn eine gleichmäßige Masse entstanden ist, stellen Sie die Schüssel mit der Eismasse noch einmal in den Kühlschrank zum Auskühlen
    5. Anschließend füllen Sie die Masse in die Softeismaschine und lassen die Maschine die eigentliche Arbeit des Gefrierens erledigen.

    Tipps zur Zubereitung von Softeis

    Ein wichtiger Tipp:

    1. Um die Zutaten besser verarbeiten zu können empfielt es sich die Zutaten zuerst kühl zu stellen.
    2. Wenn wir die Vorbereitungen treffen Softeis zu erstellen, dann achten Sie darauf, dass der Puderzucker sich auch völlig aufgelöst hat.
    3. Die Qualität Ihrer Softeismaschine hat einen großen Einfluß auf die Softeisqualität

    Wie schon gesagt, schauen Sie sich das Angebot der Softeismaschinen die auf dem Markt erhältlich sind in aller Ruhe hier auf unserer Seite an. Wir ssind bemüht Sie unvoreingenommen zu informieren über das Angebot der Softeismaschinen.

     


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