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Ratgeber

So machen Sie Ihr Eis selbst, mit und oder ohne Eismaschine

Ob nun süß, cremig, mit oder ohne crunch oder auch fruchtig. Eis gibt es in allen Sorten und Varianten die man sich auch nur wünschen kann. Eines ist aber mehr als nur sicher. Selbstgemachtes Eis schmeckt immer noch am allerbesten. Hier möchte ich Ihnen beschreiben worauf es beim Eis selber machen ankommt. Vorab: Egal für […]

5 Tipps für besseres Crushed Ice mit einem Standmixer

Mit einem Standmixer kann man auch Crushed Ice selber herstellen, jedoch wird das Crushed Ice sehr fein und sieht eher wie ein Brei aus. Das liegt natürlich daran, dass ein Standmixer eine hohe Drehzahl und das Messerwerk eher auf pürieren ausgelegt ist. Jedoch muss man auch hiebei ein paar Dinge beachten. Nich jeder Standmixer ist […]

4 Methoden wie Sie Crushed Ice selbst machen

Crushed Ice selber machen 4 schnelle Methoden Crushed Ice selbst erstellen ist super einfach und muss nicht so teuer sein wie man es an der Tankstelle kaufen kann. Nein, man kann es in ein paar Minuten selbst machen. Haben Sie größeren Bedarf weil Sie eine Party oder Gartenparty feiern dann ist es natürlich schön wenn […]

Wassermelone mit süßem Schuss

Zutaten 1 große Melone(n) (Wasser-), sehr reif, kalt 250 ml Orangensaft, oder Grapefruitsaft 200 ml Wodka 12 TL Himbeersaft 1 Beutel Eiswürfel, oder Crush Ice Zubereitung Arbeitszeit: ca. 20 Min. Halbieren Sie die Melone und höhlen Sie diese aus. Die aus den beiden Halbschalen entfernte Melone in eine Schüssel geben und die Kerne entfernen. Den Orangensaft hier nun dazugeben und […]

Orangensorbet im Schokomantel

Zutaten 150 g Schokolade, zartbitter, in Stücke gebrochen 1 Liter Eis (Crush Ice) 300 ml Orangensaft, frisch gepresst 150 ml Wasser 4 EL Zucker 1 Orange(n), abgeriebene Schale 1 Zitrone(n) 1 TL Gelatinepulver 3 EL Orangenlikör 1 Zweig/e Minze Zubereitung Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 20 Std. Nehmen Sie eine Muffin Form und streichen Sie diese mit Öl ein. Schmelzen Sie die […]

So erstellen Sie Ihr eigenes Softeis

Softeis selbst erstellen ist für mich immer wieder ein regelrechter Hochgenuß. Ich liebe einfach Eis in allen erdenklichen Formen und Kreationen. Es bereitet mir immer wieder große Freude meine Gäste, Freunde oder auch einfach nur mal mich selbst etwas zu verwöhnen. Die Herstellung von Softeis Die Herstellung von Softeis unterscheidet sich etwas vom normalen Speiseeis. […]

Eisrezepte in Hülle und Fülle

Köstliche Eis-Kreationen und Rezepte Hier möchte ich Ihnen einmal 3 wunderbare Bücher vorstellen für hausgemachtes Speiseeis in allen Varianten die man sich nur vorstellen kann. Hausgemachtes Eis ist einfach etwas wirklich wunderbares und verschönert den Tag zu Hause eifach ungemein.   Eis – Eiscreme Sorbet – Eis am Siel – Hausgemacht Die schwedische Kochbuchautorin Elisabeth […]

Schokoladeneis mit Chia Samen

Chia Samen Chia Samen wurden erst vor kurzem wiederentdeckt, doch schon die Azteken schwörten auf die belebende Wirking des Samens. Chia Samen sind ware Energiebooster. Wenn man den Chia Samen erst einweicht, kann dieser auch zum verdicken von Marmelade oder auch Pudding verwendet werden. Er ist etwas glibberig, schmeckt aber ganz hervorragend und ist enorm […]

Eiscrusher, Eiswürfelmaschinen und Eismaschinen

Mögen Sie Ihre Getränke auch gern eiskalt? Ich liebe Eis in jeglicher Form. Ob Speisees, Softeis oder Eiswürfel und ganz besonders Crushed Eis. Speiseeis, crushed Eis oder auch Würfel Seien Sie gerüstet für jeden Anlass Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem selbstgemachte Eis oder auch einem besonderen Cocktail, oder verwöhnen Sie sich einfach nur Selbst. […]

Ice Machine Kauf – was sollte man wissen?

Es gibt unterschiedliche Arten von Eismaschinen. Eiswürfelmaschine, Speiseeismaschine, Softeismaschine, Jogurteismaschine. Eismaschine ist nicht gleich Eismaschine Zuerst sollte man natürlich wissen, dass man mit einer Eiswürfelmaschine kein Speiseeis erstellen kann. Eiswürfelmaschinen können lediglich Eiswürfel aus Wasser erstellen, während Eismaschinen über Rührwerk verfügen die die Speiseeiszutaten erst mal durchmischen bevor der eigentliche Prozess des einfrierens beginnt. Die […]